長静館で使っているお米は、特別栽培米であり中之条町ブランドの花ゆかりです。

特別栽培米とは、使用する化学肥料と農薬を従来より５割減らして栽培した安全、安心のお米を言い、

更に食味値(おいしさのバロメーター)が８０以上の物を花ゆかりとしています。

田村さんの花ゆかりは、田植え前の土壌づくりに牛肥やミネラルをまいたり、減らした化学肥料

に牛肥を加える等の一工夫、一手間が加えられています。

最初は、３０アールから生産を始め、現在は４ヘクタールにもおよぶそうです。

普段食べるお米を更に美味しく作りたいと考え、コメ作りに取り組んでいらっしゃる姿勢には

たくさんの愛情を感じます。

朝夕の田んぼの水量調整、自然との格闘などを経て、10月初旬には最高の新米をお客様に

お届けできそうです。