include($_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/common/setup_chouseikan.php'); ?> include($_SERVER['DOCUMENT_ROOT'].'/common/setup_wp_chouseikan.php'); ?>
上州豚バラ肉でベーコンを仕込みました。充分に水分を抜きながら熟成させたのち、桜のチップで飴色になるまで燻しています。
調味料は塩のみ。豚肉の自然な旨みと薫香が極上のマリアージュです。