当館で使用しています、田村和昭さんが育てたお米“花ゆかり”が、
第三回中之条町おいしいお米コンクールで、見事銀賞を受賞いたしました。
炊き立てから少し温度が下がった時に、艶々もちもちに変わっていく大変おいしいお米です。
是非ご賞味くださいませ。

秋刀魚を使った一皿が始まりました。
今年は、不漁だった昨年よりも、サイズ感・鮮度が良好な物がかなり手に入りにくい状況です。
不本意ではございますが、十月一杯まで継続できるかさえ不透明な状況です。
ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

現在、予約システムの不具合により3名様の料金と２名様の料金が同一になっています。

３名様でのご宿泊ご希望の方は、お手数をおかけ致しますがお電話にてお問い合わせください。

宜しくお願い致します。

朝食の炊き合わせが、夏の冷やし鉢にかわりました。

とうもろこし、プチトマト、おくら、カボチャ等の夏野菜を取り入れています。

９月末くらいまでの限定です。

長静館の夏のお魚料理の定番、鮎のテリーヌが始まりました。

今年は皆様のご要望にお応えし、早めのスタートです。

長静館のお食事は、メニューをほぼ一本化している為、現在の価格を実現しております。

個々のお客様の嗜好に合わせることはできませんので、苦手な食材についての対応は致しかねます。

勝手を申し上げますが、ご了承くださいませ。

また、アレルギー対応につきましては、内容によってはご対応できない場合もございますが、ご相談くださいませ。

秋刀魚料理も残りわずかになりました。

今季より、特大の秋刀魚ではなくても献立できるよう刷新いたしましたので、

来季以降も秋刀魚料理は継続できそうです。

インターネット予約が復旧いたしました。

ご迷惑をおかけ致しましたが、今後ともよろしくお願い申し上げます。

収穫・・・９月下旬を予定していましたが、今年は天候不順の為１０月になりました。

　　　　　５月の種まきから１６０日が経ち、収穫日が来ました。稲刈りの時期になると、キンモクセイが咲き

　　　　　田んぼに香りが漂ってきます。

　　　　　秋晴れの中、コンバインでの刈取りが、米作りの中で一番好きな作業です。

　　　　　コンバインのタンクが一杯になると、妻の運転する軽トラックに籾を渡し、作業場の乾燥機に入れます。

籾摺り・・乾燥機で２４時間かけて乾燥させた籾は、籾摺り機で玄米にし、保冷庫(今年は大型に更新)で貯蔵し、

　　　　　　必要なとき、精米機で精米してお届けします。

　　　　　　今年も、はなゆかりの規格に合格し堆肥を使用したお米の特徴である、“冷めても美味しいお米”が

　　　　　　収穫できました。今年は夏の天候不順の為収穫量が落ちましたが、味は美味しいです。

　　　　　　来年の為に、稲藁を腐らせる秋耕が完了し、３月までに堆肥の散布を行います。

　　　　　　群馬県吾妻郡中之条町折田

　　　　　　田村ファーム　　田村　和昭

田村さんの新米、“花ゆかり”ができあがりました。

当館の朝食等にも使用しています。すこし冷めた時に、新米特有の瑞々しさともっちり感が

感じられる最高の新米です。

2キロ税込１０００円で小売りも致しております。