当館のワインのラインナップは、フレッシュローテーション並びに宿泊料金との
バランスを考え、数種類をボトル売りでリーズナブルに提供しているのですが、
新たな試みとして、ブルゴーニュとのマリアージュを模索中です。
将来的にはメニューへの記載はせず、ワイン好きなお客様に口頭でご提案
できるようなスマートなサーヴィスを目指します。
※今回の勉強会に使用したブルゴーニュ※
コルトンシャルルマーニュ2006 ムルソー2007 シャンベルタン1998
ロマネサンヴィヴァン2001 ピュリニーモンラッシェ2008 etc…
